ワークショップ

薬膳キノコを極める【ワークショップ】

薬膳キノコ ワークショップ

“薬膳キノコを極める” ~ なぜキノコなのか

資料

薬膳においてキノコは大変多く使われる食材です。同じキノコ類と言えとでも、体を温めるキノコや免疫力をアップさせるキノコ、鉄分を補うキノコなど、効能は様々です。

なかでも中医学的に高い評価を得て、さらにクセが少なく食べやすい薬膳的キノコをワークショップで学びます。薬膳キノコの位置づけ日本ではあまり馴染みのないキノコも多く取り扱いますので、ぜひこの機会に実際に触れて学んでください。

ワークショップで学べること

★ 薬膳的キノコの種類と効能
★ 薬膳的キノコを使ったレシピ
★ 薬膳的キノコを味わえるレストランのご紹介

どんなキノコを学ぶのか

薬膳レストランに行くと、キノコの種類の多さにとても驚きます。日本でよく目にするキノコはあまりないので、知らないで行くと結局無難なシイタケを注文して終わり・・・なんてことにも。

キノコの種類や効能を知ることで、薬膳をより幅広く楽しめるようになります。
本ワークショップでは、実際の薬膳レストラン・メニューを見ながら実践的に学んでいきます。

  • ヤマブシタケ
  • 姫マツタケ
  • レイシ
  • キヌガサタケ
  • 冬虫夏草などなど、薬膳キノコのプレゼントもついてきます

【参加者特典】
● 薬膳キノコのプレゼント付き

日程:
平日の部 3月25日(木) 12:30~14:00 (90分) 満席
週末の分 4月3日  (土) 12:30~14:00 (90分)

※ シンガポールでの薬膳・ラスト再開催 満席
3月25日(木) 10:30~12:00 (90分)

参加費: $55/人 ※2人以上で申し込むと$50/人
定員: 10名
場所: b.studio (チャイナタウン駅 徒歩3分)
講師:余リア (Nilüfer代表)

お申し込みはこちらからお願いします。
先着順となることご了承ください。

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講師プロフィール
LeahYo(リア・ヨ)余良華
Nilüfer Tea(ニルファ・ティー)、dyMarketing Singapore 代表
健康自己管理の普及に努めている。ハーブ・薬草、セルフケア、アンチエイジングなどへの関心が高い。

台湾人の夫がいるため台湾は第2の故郷。日中英韓、4か国語に堪能。

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ABOUT ME
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Nilufer
皆さまの美と健康をサポートいたします。「自分の底力を上げるケア」と題し、シンガポールにて、よもぎ蒸しx東洋医学(鍼と漢方)xハーブ関連事業を展開。
よもぎ蒸し+鍼治療