バリ島で腸洗浄デトックスの旅から戻ってきた友人から、オーガニックのハイビスカスを頂きました。
日本ではあまりメジャーではないようですが、ハイビスカスって漬物にして食べることができます。
小ネタとして、昔ブラジルに移民した日本人の方々は梅干しが手に入らず、ハイビスカスで梅干しを懐かしんでいたそうです。
塩漬けにするとまさに梅干しです。ハイビスカスでお茶漬け、ハイビスカス+ちりめんの混ぜご飯など。お酒好きなら梅焼酎＞ハイビスカス焼酎でもいけます。
主人の故郷台湾だと、砂糖漬けにしたりジャムにしたりして食べてます。
本当は生のハイビスカスがベターですが、乾燥のハイビスカスでも漬物にできますよ。乾燥だと食感コリコリです。
【ハイビスカスの効能】
ハイビスカスはビタミンCが多いです。私はこんな風に飲んでます。
・紫外線を浴びる前でシミ予防
・寝る前に飲んで美容、免疫アップ
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